O que é Char Broilers
Char Broilers são equipamentos muito úteis para preparação de alimentos, especialmente carnes. São mais conhecidos por seu uso em restaurantes de hambúrguer, mas também são usados em outros tipos de restaurantes e aplicações. São os equipamentos mais eficientes para preparar a comida, pois seus componentes são projetados para aquecer e cozinhar a carne e outros alimentos de forma rápida, segura e exata.
Como funciona um char broiler
A essência de um char broiler é uma grelha especial que aquecida a altas temperaturas. O calor é gerado por gás, vigas de aquecimento elétrico ou infravermelho. Essa grelha é responsável pela característica marcada das carnes e pela manutenção de suas vitaminas e sais minerais. A grelha recebe muito calor e, em alguns casos, é acompanhada por um vaporizador, que gera vapor que reveste e condiciona os alimentos, melhorando o sabor e prolongando a conservação.
Vantagens de usar char broilers
A adoção do uso de char broilers oferece vantagens significativas no preparo de alimentos, tais como:
- Fácil limpeza: a limpeza é fácil e rápida, garantindo a higiene ideal para os alimentos.
- Economia de energia: char broilers consomem menos energia se comparados com outros meios de cozimento.
- Praticidade no uso: char broilers podem ser utilizados por todos os tipos de estabelecimento, sejam de pequeno, médio ou grande porte. A praticidade, segurança e facilidade na operação os tornam ideais para qualquer lugar. Rápida cozimento: o calor intenso e contínuo permite que os alimentos preparados com char broilers sejam rapidamente cozidos, encontrando o ponto ideal de cozimento.
- Melhor conservação: o calor diretamente aplicado sobre os alimentos evita a extração de água, que acaba com textura e sabor, e ainda ajuda na conservação de suas vitaminas e sais minerais.
No mercado existem muitos modelos de char broilers, pensados para atender as necessidades de todos os estabelecimentos. Se você busca por eficiência na preparação dos alimentos e segurança na operação, conte com a Inovare Inox, especializada no segmento, para encontrar o melhor para a sua empresa. Não perca a oportunidade e solicite agora mesmo uma cotação.