O que é Charbroiler Industrial?
Charbroiler industrial é um equipamento projetado para o preparo de carnes, peixes e vegetais. É uma importante peça em qualquer estabelecimento de alimentação que oferece pratos crus ou assados. O charbroiler usa um único fonte de calor, que é infundido através de um ou mais suportes de cozinhar, possibilitando assim um cozimento rápido.
Como funciona o charbroiler industrial?
O charbroiler é composto por uma ou mais chapas de metal com um sistema de aquecimento embutido. O alimento é colocado diretamente nas chapas e o calor é transmitido de forma uniforme e diretamente através do metal. O calor infundido provoca uma reação química que é conhecida como ação de churrasco, que dá a carne, peixe ou vegetais um sabor e textura únicas.
As vantagens de usar um charbroiler industrial
- Eficiência energética: O charbroiler é projetado para usar somente a quantidade de energia necessária para assar o alimento. Isso significa que você economiza dinheiro em relação ao uso de equipamentos convencionais de cozimento. Versatilidade: Devido à sua natureza versátil, um charbroiler industrial pode ser usado para assar praticamente qualquer ingrediente de uma refeição. Carne, peixe e até mesmo legumes podem ser cozidos com o calor dirigido do charbroiler. Segurança: O uso de charbroilers industriais é mais seguro que outros equipamentos porque eles são projetados para manter o calor concentrado no equipamento e não na cozinha. Isso protege os funcionários de serem expostos ao calor excessivo.
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