Char Broiler

Char broiler sob medida é ótima opção para quem deseja assar alimentos de forma semelhante à churrasqueira tradicional.

O equipamento realça o sabor da comida e pode ser instalado em lugares convencionais.

Onde encontrar char broiler?

A Inovare atua há mais de 15 anos com o desenvolvimento de projetos e produtos para cozinhas industriais.

Alguns serviços oferecido:

• Balcão de encosto;
• Balcão de inox;
• Balcão frigorífico;
• Char broiler;
• Coifas em aço;
• Estufas refrigeradas;
• Expositores refrigerados;
• Mesas de aço;
• Pistas frias;
• Vitrines expositoras.

Além disso, a Inovare trabalha com profissionais qualificados a fim de oferecer qualidade e sofisticação nos serviços.

Entre em contato para saber mais sobre os serviços!

Char broiler: saiba mais sobre este equipamento e sua utilidade nas cozinhas!

Prepare pratos incríveis e saborosos investindo o quanto antes no char broiler, um equipamento pequeno e muito útil nas cozinhas.

Quem ama um bom churrasco sabe que o sabor defumado é um dos grandes segredos para uma refeição inesquecível. E é justamente nesse quesito que o char broiler se destaca.

Com o char broiler, é possível grelhar carnes, aves, peixes e até mesmo legumes, dando a eles um sabor defumado e um aspecto suculento e crocante.

A alta temperatura atinge rapidamente a superfície dos alimentos, formando uma crosta saborosa e preservando a suculência no interior.

Se você é um amante da gastronomia ou profissional da área, com certeza já ouviu falar do char broiler.

E se ainda não experimentou essa opção moderna de grelha, vale a pena experimentar e se surpreender com o resultado.

O que é char broiler?

O char broiler é um equipamento de cozinha que tem como principal objetivo grelhar alimentos, proporcionando um sabor e textura semelhantes aos obtidos em churrasqueiras a carvão.

Este tipo de equipamento é amplamente utilizado em restaurantes, bares, lanchonetes e outros estabelecimentos do ramo alimentício, devido à sua praticidade e rapidez no preparo de carnes, aves, peixes e legumes.

Mesmo sendo muito utilizado em estabelecimentos comerciais, o equipamento também pode ser muito útil em casa.

Como funciona o char broiler?

O char broiler funciona a partir da queima de gás, seja ele GLP (Gás Liquefeito de Petróleo) ou gás natural.

A chama gerada pelo gás aquece uma placa de cerâmica ou pedras vulcânicas, que por sua vez irradiam calor para a grelha onde os alimentos são colocados.

A grelha pode ser feita de aço inoxidável, ferro fundido ou outros materiais resistentes ao calor.

A alta temperatura alcançada pela placa de cerâmica ou pedras vulcânicas permite que os alimentos sejam grelhados rapidamente, selando a superfície e mantendo o interior suculento e saboroso.

Além disso, o calor radiante proporciona uma distribuição uniforme de temperatura, evitando pontos frios e garantindo um cozimento homogêneo.

Tipos de char broiler

Existem diversos modelos de char broiler disponíveis no mercado, que podem ser classificados de acordo com o tipo de combustível utilizado, a forma de aquecimento e o tamanho do equipamento.

A seguir, apresentamos os principais tipos:

Char broiler a gás

É o modelo mais comum e utiliza gás GLP ou gás natural como combustível.

Possui queimadores que geram chamas para aquecer a placa de cerâmica ou pedras vulcânicas.

Pode ser encontrado em diferentes tamanhos e capacidades, atendendo às necessidades de estabelecimentos de pequeno, médio e grande porte.

Char broiler elétrico

Funciona a partir da energia elétrica, que aquece resistências responsáveis por irradiar calor para a grelha.

Este modelo é menos comum que o char broiler a gás, mas pode ser uma opção interessante para estabelecimentos que não possuem acesso a gás ou que buscam uma alternativa mais sustentável.

Char broiler infravermelho

Utiliza tecnologia infravermelha para aquecer a grelha, proporcionando um cozimento mais rápido e uniforme.

Pode ser encontrado em modelos a gás ou elétricos e é indicado para estabelecimentos que buscam maior eficiência energética e rapidez no preparo dos alimentos.

Conheça as vantagens do char broiler

O uso do char broiler apresenta diversas vantagens em relação a outros métodos de cozimento, como:

• Sabor e textura;
• Rapidez e eficiência no preparo de alimentos;
• Versatilidade;
• Facilidade de uso e manutenção;
• e muito mais.

Procurando por char broiler?

Com anos de experiência no mercado, a Inovare Inox é uma empresa especializada em desenvolver projetos e produtos de cozinha, com soluções inovadoras e de alta qualidade.

Oferecemos uma ampla linha de produtos, que incluem balcão de encosto, char broiler, balcão frigorífico, coifas em aço e muito mais.

Todos os nossos produtos são desenvolvidos com materiais de alta qualidade, garantindo durabilidade e resistência.

Portanto, não perca tempo. Entre em contato agora mesmo e faça um orçamento!